安心驗證
產地 | 花蓮 |
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規格 | 手工甘蔗煙燻臘肉條每條500-550g,二條入 |
保存方法 | 冷凍 |
原料 | 豬五花肉(原產地:台灣)、食用盬、天然香料(肉桂、甘草、花椒、小茴香)、糖、醬油、米酒、香油、甘蔗 |
【買1送1贈品】花蓮手工甘蔗煙燻臘肉條500g二條組
- 售價 1299NT. 1336NT.
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商品屬性
產地 | 花蓮 |
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規格 | 手工甘蔗煙燻臘肉條每條500-550g,二條入 |
保存方法 | 冷凍 |
原料 | 豬五花肉(原產地:台灣)、食用盬、天然香料(肉桂、甘草、花椒、小茴香)、糖、醬油、米酒、香油、甘蔗 |
商品描述
紅甘蔗煙燻臘肉
無色素無防腐劑低鹽醃製
冬季簡單炒一盤蒜味臘肉,一頓飯就圓滿啦!選用花蓮好山好水環境孕育出的花蓮安心合格健康豬肉,搭配獨門香料專業低鹽醃製5天!再以紅甘蔗小火煙燻7-8小時入味上色,完全不添加香精及色素,香氣迷人,紮實而不膩,每一口都是自然健康的風味。
臘肉切片炒食蔬,鮮脆爽口好好吃
澎湃五色炒臘肉
清爽又下飯的臘肉炒蔬菜~餓惹~~
台式臘味煲飯
檢驗報告_蔗燻臘肉
一點一滴累積的美麗燻肉──花蓮手工蔗燻臘肉
花蓮的好山好水是大家有目共睹的,在這麼美好的地方有許多美好的物產,除了農產品之外,還有很棒的肉品,我們循著濃郁的紅甘蔗煙燻香氣來到吉安,一探古早製做臘肉的方法,品嚐這道經典美食!
▲自家栽種的無農藥蔬菜,環境好,生長出來的物產更加豐美。
▲美麗的紅甘蔗燻臘肉,漂亮的紅橘色是經過七八小時的燻製才有的自然色澤,無添加色素,香氣濃郁又安心。
遵循法法的道地技術
經過七八小時紅甘蔗燻的臘肉,已經染上了美麗的紅橘色,喜氣洋洋的臘肉彷彿迎接著農曆新年的到來。這是黎大哥與女兒的世代傳承,以及心血結晶。黎大哥的父親是肉販,因此他自年幼時代每逢新年便跟著家人灌香腸、做臘肉,習得一身本領,且一直以來都是遵循古法,製作真材食料的肉類加工品,鄉里甚為出名。
▲黎大哥從小跟父親學習臘肉製作的技術,傳成經典傳統風味。
▲從一大早就開始砍甘蔗燻製,一連燻七八小時,時不時看顧火侯,才能把蠟肉燻得這麼香這麼美。