【蟹管肉經典料理】澎湖蟹肉玉子燒，健康好吃小孩愛不釋手！

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作者：村長

發表日期：2019-06-17

產地：澎湖

蟹管肉經典料理-澎湖蟹肉玉子燒

雞蛋料理最好吃了!!
今天要介紹雞蛋加上澎湖蟹肉
蹦出日式玉子燒新火花～～～
▲嚴選澎湖新鮮的扁蟹
▲一一人工剝肉
▲晶瑩剔透又鮮美的肉質超厲害
除了玉子燒還可以作炒飯，海鮮粥，炒蛋夾吐司都很簡單
今天帶給大家的蟹肉玉子燒
鬆軟帶甜味的蛋體加上滿滿海味的蟹肉
口感真的打片天下無敵手
健康好吃絕對是小孩們的最愛
小小挑戰性的玉子燒蛋捲
大家一起來試試看

如何製作好吃又健康的蟹管肉玉子燒呢?

蟹肉料理步驟(HowToStep)

1. 準備食材澎湖-手剝純扁蟹肉、蛋約4~5顆、奶油、砂糖和番茄。
2. 製作玉子燒淡液，加入蛋、牛奶及砂糖。
3. 將蛋液均勻的打散，玉子燒蛋液就完成了。
4. 放一塊奶油及蟹肉，炒至半熟
5. 當蟹肉炒至轉白，可以放入番茄丁，可增色美麗及健康，炒約30秒即可先盛盤以便等等使用
6. 在蛋3分熟左右時加入剛剛炒好的蟹肉，集中在中間放成一條以便我們等等捲蛋喔！
7. 將蛋捲成像蛋包飯的樣子，放在鍋中讓他定型就完成囉！
8. 蟹肉玉子燒大功告成！

▲準備食材：

澎湖-手剝純扁蟹肉、
蛋約4~5顆、
奶油、
砂糖、
番茄。

▲製作玉子燒淡液，加入蛋、牛奶及砂糖。

▲將蛋液均勻的打散，玉子燒蛋液就完成了。

▲放一塊奶油及蟹肉，炒至半熟。

▲當蟹肉炒至轉白，可以放入番茄丁，可增色美麗及健康，炒約30秒即可先盛盤以便等等使用。

▲在蛋3分熟左右時加入剛剛炒好的蟹肉，集中在中間放成一條以便我們等等捲蛋喔！

▲將蛋捲成像蛋包飯的樣子，放在鍋中讓他定型就完成囉！

▲蟹肉玉子燒大功告成！