竿仔寮香甜多汁綠寶石

義竹鄉位於嘉義縣西南方，農產和養殖漁業非常發達，農漁比例約在六比四左右，草蝦、虱目魚與黑鯛等養殖漁產遠近馳名，而在農業部份，近年來則以香甜的綠寶石洋香瓜，也就是俗稱的「哈蜜瓜」最具潛力。

▲郭爸務農一輩子，每年都栽培出高品質的哈密瓜，長年始終如一的態度既是對土地的疼惜。

濱海鹽分土質最適合栽培哈密瓜

郭爸擁有二十多年的哈密瓜栽培經驗，他佔地約兩甲的瓜田就位在義竹鄉竿仔寮，這裡因鄰近八掌溪出海口，有海風吹佛，砂質土壤略帶鹽分，氣候得宜，所孕育出來的「香華」品種綠肉哈密瓜，不但果實肥大，且果肉質地細緻、甜度與品質更是一級棒。

▲郭爸種的哈密瓜品種是「香華」，口感甜而不膩，肉質細膩柔軟。

▲無污染的生態池內有許多台灣鯛，每一隻都長得頭好壯壯。

▲靠近海岸線的八掌溪溪水略帶鹽分，因此郭爸改用生態池的純淨水源灌溉。

細心照料掌握高品質

哈密瓜種植期大約在每年的颱風季過後，一直到隔年的農曆春節左右，整地做畦蓋上抑草蓆，種子催芽後植入穴盤中，兩三個星期後長出葉子即可在抑草蓆上開孔定植；栽培過程中，郭爸引用生態池純淨無污染的水源灌溉，並堅持挑選合格的有機複合肥適量施用，不使用除草劑，減量用藥，遵循安全採收規範，雖然偶爾會有老鼠跑進田裡偷吃，但看見自己辛苦細心照料的哈密瓜長的又大又圓，郭爸藏不住滿意地嘴角上揚。

▲育苗盆中長大的哈密瓜苗，在每年的中秋節過後移至田裡定植。

▲施用有機質肥料當作基肥，以塑膠布覆蓋畦面，打洞後即可將苗種植入土壤。

▲剛著果的哈密瓜幼果，帶有一點點絨毛，花朵下方逐漸漲大的部分，之後會變成我們吃的哈密瓜。

▲隧道式的溫室就好像幫哈密瓜搭起專用的帳篷，繩索緊緊纏繞在鐵製的骨架上，蓋上塑膠布避免風吹雨打。

隧道溫室栽培確保品質

郭爸表示，以往的哈密瓜栽種大多都是露天生長，沒有遮蔽設備，經常導致收成的品質高低參差不齊。嬌貴的哈密瓜植株根系淺，耐旱力較弱，天氣太熱或濕度過高時容易發生露菌病，因此現在大多採用隧道溫室栽培，並且採用高難度的獨生子種植法，一條藤蔓只留下一顆果實，其它都要疏果剪掉，雖然成本較高，但可掌控生長環境，細心的呵護到每一顆瓜，不僅果實品質越來越穩定，也確保每一顆哈密瓜都達到最高水準。

▲定植完成的哈密瓜苗蓋上隧道溫室，可防風、防霜害及避免細菌感染。

▲郭爸表示，蚜蟲是哈密瓜病毒病的傳播介體，是管理上要特別注意的害蟲。

▲郭爸堅持一條藤蔓只留一顆哈密瓜，疏下來的小果直接當作堆肥增加土壤的有機質。

▲郭爸堅持只用有登記證號、生產許可證號的複合有機肥料。

分辨熟度的小技巧

消費者吃哈密瓜時可以觀察蒂頭上綠色的莖，如果喜歡吃熟透綿密、口感較軟的瓜肉，可以捏看看莖是否已乾燥或是扁扁的，因為這表示水份已經充分被瓜本身所吸收，甜度更上一個層次；但如果喜歡吃有脆脆口感的瓜肉，則可挑選莖還有水份，莖呈現飽滿狀態哈密瓜；另外也可按一下底部「肚臍」的部分，也就是蒂頭的另一端凹下去的地方，壓下去稍微軟軟的就代表可以已經食用。

▲接近成熟的哈密瓜散發出甜甜清香，還來不及採收就被老鼠吃了一個大洞。

▲雜草萌發時尖銳的新芽仍會穿透雜草抑制蓆，這時就只能靠人工將它拔除。

▲識貨的老鼠咬破周邊的防護網，跑進家門來偷吃哈密瓜，讓農民相當頭疼。

為土地打拼累積成就感

郭爸有著一顆熱愛土地的心，一路走來獨自默默耕耘，種出優質又安心的哈密瓜是他不變的目標，投入自身喜愛的農耕生活一輩子，不僅讓更多人有口福品嚐美味又安心的哈密瓜，多年來累積了踏實的成就感，也讓生活過得更加愉悅豐盈。

▲裝箱前人工嚴格篩選，避免客戶收到不完美的哈密瓜。

▲網紋排列越密，口感和甜度都會更高，相對光滑的表皮就代表它尚未成熟。