無農藥栽培紅龍果－永續經營的農場

田中位於彰化縣東南角，是個豐富多元的小城鎮，氣候溫和，地利肥沃，很適合各種作物的生長。田中早期因位於水田中心，普稱田中央，日據時代後正式命名為田中央。老家就在田中的祐瑜，大學畢業後年邁的父親身體漸漸變差，於是他決定回到家鄉繼承農事，嘗試栽種紅龍果與檸檬，一邊務農一邊照顧父親。

▲祐瑜用愛護這塊土地的信念經營著農場。

採用天敵防治法，食物鏈概念，讓農場回歸自然

祐瑜從自家的農地踏入農業，剛開始跟著附近的老農學習用慣行農法，過去他雖然沒有務農的經驗，畢竟身體裡流著農家子弟的血液，他想著既然要踏入農業，就要用愛護這塊土地的心來經營，於是他慢慢的改變管理方式，在農場內放養雞、鴨、鵝與豬當員工，運用天敵的生態制衡降低蟲害；不使用任何化學藥劑，透過天然菌種的競爭減少壞菌的繁殖；不使用抑草蓆讓土地呼吸，以人工除草的方式代替除草劑的使用，除下來的雜草也能增加土壤的有機質，這些作法雖然比較辛苦，但是看著農場的生態漸漸復育，隨處可見螢火蟲、食蟲虻、草蛉、螳螂等昆蟲自在的逛大街，是他現在最大的樂趣與成就感。

▲不使用任何化學藥劑，最貼近自然的環境，看得到馬陸在腳邊亂竄。

▲將飼料灑在植株周邊，讓雞隻一邊覓食一邊除蟲。

自製液肥恢復土壤生命力

祐瑜並不特別遵循哪個農法，他認為依照環境與作物的不同，可擷取各農法的優點，只要不破壞土地就值得去嘗試，像是肥份的管理只是一種比例關係，當地上使用過多的肥料，就要再用更多肥料去改變，不斷的破壞平衡只會造成土鹽化與殘餘肥料累積，所以他堅持不使用牲畜肥與化肥，僅用糖蜜、魚骨粉、奶粉、海草精等天然物質調製的液肥澆灌植株，產量跟慣行比雖然低了很多，卻能栽培出品質更優良的水果。

▲修剪下來的枝條絞碎後直接當堆肥，廢物利用環保最到位。

▲修掉長得太密集的弱枝，會讓紅龍果植株長得更好。

▲碰上炎熱的天氣，小豬會自己到池塘泡水消暑。

套袋管理透風不透蟲

踏入果園，看見一個個白色的套袋保護著樹上的紅龍果，祐瑜表示：「紅龍果結果後，立即套袋可避免蟲害，當果實漸漸轉紅，肉眼很難分辨它是否成熟了，所以我從它開花後就開始做紀錄，讓果實在枝條上停留40天左右，等到風味與甜度都達到最佳狀態才會採收。」切開在叢紅的紅龍果，表皮鮮豔，果肉顏色飽滿，吃起來味道甜中帶酸，一點草腥味也沒有。

▲祐瑜表示保留雜草，可以增加土壤孔隙讓植株的根部呼吸。

▲農場內的動物天天準時上工除草吃蟲，全都是祐瑜的好員工。

傳承永續經營的理念

祐瑜返鄉踏入農業五年多，如今種植技術已趨成熟穩定，以無毒理念栽培的檸檬與紅龍果多年都達到農藥未檢出的水準，他表示很多人關注務農賺多少，但他認為返鄉務農最重要的，是能夠陪伴家人與兼顧生活品質，生產出安全的高品質水果，並且將無毒觀念和作法傳給下一代，永續經營這片美麗的土地。

▲不使用化肥與農藥，檸檬依舊長得頭好壯壯。

▲管控肥份中氮素的含量，讓紅龍果的果型渾圓飽滿。