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薑絲蠔油吳郭魚

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發表日期：2016-04-14
產地：高雄永安
凱亞-吳郭魚
食譜：老船長　插圖：村長 author

吳郭魚是台灣草根性強的魚
小時候家裡最常吃的魚就是吳郭魚，媽媽說這種魚好吃又營養
下鍋乾煎到魚皮酥酥焦焦的，再淋上醬油，大塊魚肉刺不多，是一種忘不了的滋味

材料

吳郭魚 - 材料

作法

  1. 薑切絲備用。
  2. 魚簡單清洗後下油鍋，小火慢煎至兩面香脆，微焦乾。
  3. 將薑絲放入鍋邊以油煸至微乾焦黃後放上魚體，淋上蠔油，就上菜了！

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