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【葉菜類】黑葉白菜

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發表日期：2016-01-06
產地：悠活農村

黑葉白菜

 

黑葉白菜 黑葉白菜與小白菜同種。 白菜是一種原產東亞的蔬菜，又稱不結球白菜。與大白菜（結球白菜）是近親，同屬芸苔一種。同屬十字花科芸苔屬。 小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。其所含的鈣是大白菜的4倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有胡蘿蔔素是大白菜的74倍，此外，還含有蛋白質、脂防、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等 全年 和蒜頭一起油炒，或者煮成青菜蛋花湯都很適合。

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