南方澳-海撈劍蝦

南方澳海撈劍蝦

海產店的珍貴食材

南方澳外的東北角無汙染海域捕獲，貨量稀少珍貴的野生劍蝦，捕撈後急速冷凍，新鮮度百分百嚴格控管，現在就是產季！！尚青 ～

野生劍蝦肉質Q彈，蝦殼比一般蝦子來的厚，用來熱炒，香味四溢，加點米酒或是香醇高粱拌炒，更是美味；用來酥炸也非常適合，不用添加太多調味料，就可以吃到蝦的鮮甜美味。

平時，我們在市場能買到的漁貨鮮度品質不一，品項也非常有限。不外乎供貨穩定以及符合都市人較會料理的魚種。但若想吃到現流極鮮且肉質肥美、風味獨具的海魚可能必須大老遠親自前往漁港，才有機會在當地餐廳吃到。

在這些環節中最重要的事－－挑選，最令人頭大！
那麼如何找到最當令、最新鮮、最有在地特色的魚貨呢？

悠活來到蘇澳，相遇了成長於南方澳港口的陳家姊弟。

陳家姊弟傳承了父親數十年的選魚技術，加上親自深耕的八年，成為在地經驗豐富的找魚達人！為您精選台灣東北海域、龜山島、彭佳嶼漁場最新鮮的現流海魚，急速冷凍保鮮。